鸡蛋shi我们生活中常见de食品，commercial inflatable toys for sale不正确de吃法对我们de健康有着不良影响。在生活中，我们应注意以下误区。
误区之yi：蛋壳颜色越深，营养价值越高
许多人买鸡蛋只挑红壳de，说shi红壳蛋营养价值高，而事实并非如此。蛋壳de颜色主要shi由yi种叫“卵壳卟啉”de物质决定de，而这种物质并无营养价值。分析表明，鸡蛋de营养价值高低取决于鸡de饮食营养结构。
评价蛋白de品质，主要shi蛋白(蛋清)中蛋白质de含量。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白de品质越好。
蛋黄de颜色有深有浅，从淡黄色至橙黄色都有。蛋黄颜色与其含有de色素有关。蛋黄中主要de色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量de多寡。有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，正常情况下，蛋黄颜色较深de鸡蛋营养稍好yi些。
误区之二：鸡蛋怎么吃营养都yi样
鸡蛋吃法shi多种多样de，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养de吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应shi最佳de吃法。
误区之三：炒鸡蛋放味精味道会更好
鸡蛋本身就含有大量de谷氨酸与yi定量de氯化，钠，加热后这两种物质会生成yi种新物——谷氨酸钠，它就shi味精de主要成分，有很纯正de鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，5 in 1 sports inflatable味精分解产生de鲜味就会破坏鸡蛋本身de自然鲜味。因此，炒鸡蛋时不宜放味精。
误区之四：煮鸡蛋时间越长越好
为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂，将鸡蛋洗净后，放在盛水de锅内浸泡1分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中de亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁de褐色沉淀，妨碍人体对铁de吸收。
鸡蛋煮de时间过长，蛋黄中de亚铁离子与蛋白中de硫离子化合生成难溶de硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含de高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利de化学物质。
误区之五：鸡蛋与豆浆同食营养高
早上喝豆浆de时候吃个鸡蛋，或shi把鸡蛋打在豆浆里煮，shi许多人de饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好de滋补作用。但其中有yi种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中de卵清蛋白相结合，会造成营养成分de损失，降低二者de营养价值。
误区之六：“功能鸡蛋”比普通鸡蛋好
随着科学技术de发展。富含锌、碘、硒、钙de各种“功能鸡蛋”问世。其实，并非所有de人都适合食功能鸡蛋。因为并不shi每个人都缺功能鸡蛋中所含de营养素。因此，消费者在选择功能鸡蛋时应有针对性，缺什么吃什么，切忌盲目进补。
误区之七：老年人忌吃鸡蛋
由于鸡蛋中含有较高de胆固醇，所以，yi直流行着老年人忌食鸡蛋de说法。近年来de科学实验证明，这种说法没有道理。
蛋黄中含有较丰富de卵磷脂，shiyi种强有力de乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中de胆固醇。而且蛋黄中de卵磷脂被消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，shi神经递质de主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。
误区之八：产妇吃鸡蛋越多越好
产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾de负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量de氨、酚等化学物质，inflatable boxing rings对人体de毒害很大，容易出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。蛋白质de摄入应根据人体对蛋白质de消化、吸收功能来计算。yi般情况下，产妇每天吃3个左右de鸡蛋就足够了。
误区之九：生鸡蛋更有营养
有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素de吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等“生物素缺乏症”。生鸡蛋de蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后de蛋白质才变得松软，才更有益于人体消化吸收。
另外，生鸡蛋还有特殊de腥味，也会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液de分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。因此，鸡蛋要经高温煮熟后再吃，不要吃未熟de鸡蛋。
误区之十：鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋de习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中de氨基酸形成果糖基赖氨酸de结合物。这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良作用。
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