蔬菜自古以来shi人们饮食中不可缺少de组成部分，自然界中存在着许多防癌抗癌物质，其中最容易选择deshi蔬菜，Inflatable Games科学家们研究证实，科学地选择食用蔬菜对预防癌de发生有着重de作用。
蔬菜自古以来shi人们饮食中不可缺少de组成部分，自然界中存在着许多防癌抗癌物质，其中最容易选择deshi蔬菜，科学家们研究证实，科学地选择食用蔬菜对预防癌de发生有着重de作用。
抗癌物质
1、茄子
性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。
2、大白菜
性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含de粗纤维有刺激胃肠蠕动de通便之功，能使污染或分解产生de致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁de局部刺激。另含有微量元素钼较多，能阻断致癌de亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌de发生率下降，富含维生素lil、凡和C，与肉类同食，既可增添肉de鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺de产生，两全齐美。
3、萝卜
有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚，实验表明可减少动物肿瘤de生长。老中医特别推崇萝卜，Inflatable Tunnel希望大家多食萝卜少渴酒。食肉须加用萝卜，不但能防病治病，同时有防治癌症de作用，近年发现锌元素有很强de抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。
4、胡萝卜
有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。胡萝卜，富含维生素A源(胡萝卜素)，shi"防癌系统"de营养成分。
5、扁豆
有补脾除湿，消暑解毒等作用。本品仅用于脾气虚弱，湿浊内阻de胃肠道肿瘤，扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统增进消化吸收功能。
6、甘蓝(卷心菜)
性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。目前已知其中所含de成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜此酶活性提高30倍，预示着抗癌力显著增强;有研究发现本品能降低胃癌、结肠癌及直肠癌de发病机会。
7、大蒜
性味辛、温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成分shi大蒜素，为yi种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑癌de效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强病人病变细胞de抵抗力。大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌de生长，从而减少了亚硝胺de合成，减少了胃癌de发生。因此，将大蒜作为防治癌de常用食物。
8、芦笋(龙须菜)
国外誉为最理想de保健食品，列为世界十大名菜之yi。本品含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质，Inflatable Tent对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有yi定de疗效。美国发现有防止癌细胞扩散de功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌及肾结石等均有特效，生物学家认为，本品抗癌de奥秘shi由于它富含组织蛋白中de冬酰胺酶，这shiyi种“使细胞生长正常化”de物质，能有效地控制癌细胞生长。此外核酸含量也丰富，对癌症有“摊平”作用。食用时必须煮熟，每口3次，每次3yi4汤匙。最好饭前食用。
9、蘑菇
包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者de症状。
