2009年8月18日星期二

烹饪的经典谎言

越来越多de人给自己制定了严格遵守de饮食戒律,约束本没错,只shi别在约束前弄错了尺度和方向,manufacture and sales of jumping castles au不然到头来,受够了戒律之苦,却没得到为之苦苦追求de健康,岂不shi白白折腾勉强了自己,事实本不可怖,可怕deshi被笃信de谎言。

1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康:如果shi刚从菜地里采摘下来de新鲜蔬菜,这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到de蔬菜大都没有那么新鲜了,而通常都shi储存了几天之久de了,维生素在储存de过程中逐渐地损失掉。相反,超低温快速冷冻de蔬菜就能保持更多de维生素,因为蔬菜采摘之后即速冻,就能很好地防止了维生素de流失。

2、喝矿泉水绝对可以放心:很多人说矿泉水中含有丰富de矿物质,对人体更有益。但shi矿泉水也会受到土地中有害物质(如汞和镉)de污染。荷兰科学家对16个国家出产de68种不同品牌de瓶装矿泉水进行了分析,结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌de污染,其中蕴含de致病微生物要比想象中de多得多。尽管这些细菌可能并不会对健康人de身体造成太大de威胁,但对那些免疫力较弱de人来说,瓶装矿泉水中de细菌可能会造成相当大de危险。

3、喝咖啡有损人体健康:咖啡容易导致体内de钙质流失,但shi只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这yi不足了。事实上,咖啡对人体shi有益处de,它能促使脑细胞兴奋,具有提神de功效。inflatable bouncers早上起床后如果觉得尚未睡醒,头脑昏沉沉de,那就喝yi杯咖啡吧,头脑会立即清醒过来。喝咖啡只要不过度、不上隐,并加入牛奶再喝,并不会对人体de健康造成损害。

4、褐色面包就shi全麦面包:注意饮食健康de人,却经常被食品de颜色所迷惑:褐色面包被看作shi健康和营养价值更高de食品,却不知那只shi面包师烘制面包时添加de食用色素,从而使褐色面包更具有诱人购买de色调。因此褐色面包并不等于全麦面包,购买全麦面包最好看清标识。

5、黄油面包片比炸薯条更健康:曾几何时,人们都知道快餐中de炸薯条热量大,转而选择看起来更健康de面包片。但shi为了让面包片de味道更好,很多人在吃de时候都会抹上黄油。其实,抹上黄油de面包片和炸薯条相比,两者de油脂含量区别极小,它们含有de淀粉、蛋白质和矿物质也几乎完全相同。而且相对来说,炸薯条所含de维生素C更丰富,所以黄油面包不并不比炸薯条更健康。

6、早餐吃什锦麦片比面包片更加耐饿:什锦麦片内含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物,并添加了牛奶,看起来仿佛更加丰盛,但实际上它和涂果酱de面包片相比,所含de卡路里差不多de。但食用什锦麦片de人,其血糖含量通常较低,而且糖含量越高de麦片就越不容易让人感到饥饿。所以,实际上吃果酱面包片更耐饿。

7、葡萄糖能使人保持极佳de状态:虽然葡萄糖快速提供de“闪电能”可以使人短时间内头脑清醒、精神饱满,但这种能量会很快地被消耗掉,人甚至会感觉到比以前更饥饿。

8、未喷农药de水果不用洗:即使绿色水果,吃之前也要用水仔细地清洗干净。水果果皮上(如草莓、苹果)de虫卵shi看不见de。倘若水果不洗净就吃,就容易受到细菌de感染。

9、甜味剂有助于减肥:很多人都知道吃塘容易发胖,所以用甜味剂来代替糖分就可以帮助我们减肥了。但研究表明,所有甜味剂(尤指塘精)均会加速胰岛素de分泌,其结果shi让你对糖更依赖。

10、沙拉对人体健康极为有益:大概shi因为沙拉de卡路里含量低,因此为许多人所青睐。沙拉所含de水分多达80%,但实际上人体从沙拉中所摄取de养分也shi很低de,不仅如此,大部分de女性并不宜吃太多de沙拉。因为通常女性de体质都偏冷,吃太多沙拉容易造成新陈代谢差,血液循环不好,皮肤没有光泽,甚至产生皱纹。此外,许多蔬菜de硝酸盐含量都也较高,这主要来源于种植蔬菜de肥料。

11、晚上吃东西会毁了好身材:如果这观点shi正确de,那么地球上99%de人都会发胖。事实上,只有当你晚上吃得过多过饱时才会发胖。如果晚上不摄入过多de卡路里,就不会产生超重de问题了。但shi要住意,进食太晚,或shi有吃夜宵de习惯,确实会加重胃de负担,很容易导致睡眠障碍。

12、黄油比人造黄油卡路里高:黄油和人造黄油de卡路里含量shi相同de。事实上,某些人造黄油制品de卡路里含量不但不比普通黄油低,而且其非饱和脂肪酸含量更高,更容易导致体内胆固醇水平de升高!

13、深色鸡蛋比浅色浅色鸡蛋营养价值高:深色往往shi健康和营养价值高de代名词,但鸡蛋壳de颜色只与母鸡de品种有关。rockwall for sale鸡蛋营养价值de高低完全取决于母鸡de健康状况以及每日所喂食饲料de质量。

14、热带水果中de酶有助于瘦身:如果真shi这样那有多好啊,我们只需要吃菠萝和木瓜体重就能降下来了。但事实上,热带水果所含de酶,具有支持蛋白质消化de功能,使食物更好地为人体吸收,但身体de脂肪却不会被燃烧掉。因此,瘦身不能靠酶来实现。

15、蜂蜜de热量低,有助于减肥:如果你寄希望于蜂蜜来减肥,那么你de希望往往就会落空。事实上,100克蜂蜜含有303卡路里de热量,100克堂含有399卡路里de热量,前者de热量仅略低于后者。不过,在钾、锌和铜de含量方面,蜂蜜de营养价值比糖高。

16、吃土豆容易发胖:很多人都把土豆当成容易发胖de食物,其实不然。土豆含有淀粉,但shi它们de含水量高达70%以上,真正de淀粉含量不过20%,其中还含有能够产生饱胀感de膳食纤维,所以用它来代替主食不但不容易发胖,还有减肥de效果呢!土豆之所以被人们看成shi容易发胖de食品,完全shi因为传统de烹饪方法不当,把好端端de土豆做成炸薯条、炸薯片。yi只中等大小de不放油de烤土豆仅含几千卡热量,而做成炸薯条后所含de热量能高达200千卡以上。令人发胖de不shi土豆本身,而shi它吸收de油脂,做过土豆烧牛肉de人都知道,土豆de吸油力shi很强de。

17、红糖比白糖更有益:红糖和白糖都shi由甘蔗或甜菜提取出来de,红糖de制作工艺较白糖稍微简单yi些,其中所含de葡萄糖和纤维素也较多,而且释放能量较快,吸收利用率也更高。但shi,红糖所含de糖分、热量几乎和白糖yi样。而且,红糖de味道不如白糖那么甜,人们在喝茶和咖啡时自然而然就会多放些,所以其实红糖有时候比白糖更危险。

18、蔬菜生吃更健康:不少蔬菜生吃确实更健康,因为那样能最好地保留其中de营养。但生吃并不适合所有de蔬菜,如:土豆、豆角和茄子含有有毒de物质,务必烹饪煮熟后才能食用;胡萝卜含有丰富de维生素A,bouncy slide sale但人体只有在吃胡萝卜de同时摄入脂肪,才能从中获取足够de维生素A。

19、喝酒可以暖身:饮yi杯酒之后虽然人会感到周身暖和,但这仅shiyi种错觉,人de体温实际上不升反降了。因为皮肤下de微细血管因饮酒而迅速扩张,血液由于表面扩大而较快地降温,体温也因而下降了。

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最易发胖又长小肚腩的饮食

随着人们生活水平de提高及工作节奏de加快,越来越多de中年人被日趋膨胀de大肚腩所困扰。buy moonwalk现代医学认为,大肚腩其实shi不健康de表现,如果只shi肥在肚腩,就会有很多高危疾病随之而来,大肚腩yi族患冠心病及糖尿病等与肥胖相关疾病de机会就会增加。

以中国人体形推算,如果男性腰围在90厘米及女性腰围在80厘米以上者,宜小心饮食及多做运动,以免出现腹部性肥胖。

造成大肚腩de原因有很多种,男女发生比率相同。导致大肚腩de成因包括有遗传、常吃致肥食物、运动不足和内分泌欠佳等。例如啤酒、巧克力、煎炸食物或淀粉质重de食物等,会令问题愈加严重;运动量不足,也会令大肚腩有增无减,特别shi从事文职工作de人,由于工作时间较长,大多缺乏运动,致使脂肪积聚在下半身,令肚腩形成;至于内分泌欠佳de问题,则shi指yi个人de身体新陈代谢变慢,或容易兴奋,易肚饿,导致越吃越多,从而形成肥胖症。

大肚腩隐患多

增加血糖及血脂。如果人体并不算过胖,却拖着yi个大肚子;又或者个人已经属肥胖者,再加上有yi个无敌大肚腩,那就要更加小心,大肚腩会影响游离脂肪酸de变化,令体内胰岛素de敏感度降低,即无法利用胰岛素去转化血糖及脂肪,令体内de血糖及血脂升高,导致血管硬化,形成冠心病及Ⅱ型糖尿病。

易患冠心病、糖尿病。yi般人体重指数与腰围数据成正比,肚腩愈大,危险因素增加,腰围超标者较正常体重者患冠心病及糖尿病de几率高两倍。肚腩越大,其心脏负荷越大,引发心脏病de机会就越大。而过胖者亦容易患关节磨损,致使退化性关节炎(即风湿病)恶化。

消除大肚腩,其实很简单

肚腩脂肪计算法:腹部性肥胖de量度方法,就shi臀腰比值,即用腰围尺码除以臀围,结果男性在0.9或女性在0.8以上者,inflatable air dancers表明腹内脂肪积聚过多,对于那些站着看不到自己de脚趾者就要更加小心了。专家建议,去掉大肚腩会令你体形更好,精力更充沛,也会更长寿。

最好不要吃夜宵

大肚腩人士须保持均衡饮食,每天从脂肪中摄取de热量应少于30%,除了减少进食yi些淀粉质及糖分较高de食物外,最好不要吃夜宵,因为吃饱了就睡觉,有碍消化,肚腩就会不自觉地形成。

饭后喝汤shi肥胖de原因之yi

进食太快会在大脑还没反应过来时就已经吃饱了,所以在大脑还没发出吃饱de指令之前,你还会不停地吃。为了让大脑和胃协调起来,在嚼东西de时候可以放下筷子,直到咽下去之后再拿起来。

适量运动

科学研究证明,减肥shi全身性de,不可能只减掉某yi部位de脂肪,而其他部位保持不变。所以,sky dancers for sale减肥不能心急。骑自行车、跑步、游泳、散步、做仰卧起坐等有氧运动shi消耗体内热量de最有效办法,每天让心跳加速至少持续20分钟。

运动必须持之以恒地做,不然大肚腩就会卷土重来。

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不吃早餐

1、不吃早餐(或午餐或晚餐)

早餐shiyi天中最重要de,经过yi个晚上,肠胃早就肌肠辘辘了。inflatable tent这时身体急需要营养,如果不吃早餐,那么午餐de时候会吃得更多。

同样de,不吃午餐de话,晚上回到家,你会抓起食物就往嘴里塞,yi下子给肠胃增加了很大de负担。

2、喝太多果汁。

果汁de确含有维生素,但shi不要忘了果汁含有大量糖分,而且热量极高。yi些廉价低质de牌子de果汁还可能含有人造色素和过量人造糖分。所以最健康de选择还shi不要喝果汁,吃水果更直接。

营养学家朱迪思说,最让她惊慌deshi我们喝de汽水和果汁都含有过量de糖分,最好把这些都送给太空清除掉,还地球人yi个健康de饮食环境。

3、吃太多“健康”零食

偶尔吃些健康de零食—像水果、或shi其他营养成分高de食物还shi可以de。但shi像那些不健康de食物—薯片、饼干等就要节制了。嘴馋de人,很有可能yi天吃点饼干吃点薯片,摄入de卡路里就超过500卡路里了,这么多de热量要消耗掉,要做很长时间de运动。

4、整天喝无糖汽水。

很多人以为喝无糖汽水就shi健康de了。事实shi你摄入de糖分和卡路里确实有所减少,但shi无糖汽水对身体并无益。喝汽水就喝进

了yi大堆人造香料和色素,最好de选择还shi喝白开水或shi茶。

5、yi次吃太多de面食。

面食含有很多de碳水化合物,但shi很多人还shi照吃不误。如果面食shi全麦de,比白面粉做de要健康得多。但即使这样也要饮食适量,inflatable toys因为其中de碳水化合物会导致血糖浓度yi下子繁荣昌盛高,导致体内胰岛素升高。

很多人yi次就吃三四碗,但yi般食量都不应该超过yi碗。

6、吃太多de能量食品和能量运动饮料。

虽然能量食品给市场上de销售者标榜为健康食品,而且标价比yi般de糖果饼干等都要高。确实有极少部分shi有添加了营养成分,但绝大多数都shi高热量de食品。同样道理,运动饮料也含有大量糖分,人造色素和人造香料—除非你shi马拉松运动员,不然de话,摄入de卡路里确实超量了。

7、饮食中完全不含任何脂肪。

并不shi所有de脂肪都shi人类de敌人。事实上,脂肪shi人体功能发挥正常de必需品。脂肪也有健康和不健康之分。yi般煎炸食品、人造黄油等含有de脂肪都shi不健康de。鳄梨、橄榄油、鱼中含有de不饱和脂肪都shi健康de,饮食中可以多吃。

8、饮食中吃过多 “健康”速冻食品

很多人节食,于shi就选择方便快捷de速冻食品。这些食品确实能为人体提供yi些蔬菜、蛋白质等营养。但很多都营养单yi、而且普遍都含有防腐剂和人造制剂等。而且吃太多de加工食品能导到人体缺乏纤维素和抗氧化剂。

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减肥饮食中8大饮食误区

1、不吃早餐(或午餐或晚餐)

早餐shiyi天中最重要de,经过yi个晚上,肠胃早就肌肠辘辘了。inflatable tent这时身体急需要营养,如果不吃早餐,那么午餐de时候会吃得更多。

同样de,不吃午餐de话,晚上回到家,你会抓起食物就往嘴里塞,yi下子给肠胃增加了很大de负担。

2、喝太多果汁。

果汁de确含有维生素,但shi不要忘了果汁含有大量糖分,而且热量极高。yi些廉价低质de牌子de果汁还可能含有人造色素和过量人造糖分。所以最健康de选择还shi不要喝果汁,吃水果更直接。

营养学家朱迪思说,最让她惊慌deshi我们喝de汽水和果汁都含有过量de糖分,最好把这些都送给太空清除掉,还地球人yi个健康de饮食环境。

3、吃太多“健康”零食

偶尔吃些健康de零食—像水果、或shi其他营养成分高de食物还shi可以de。但shi像那些不健康de食物—薯片、饼干等就要节制了。嘴馋de人,很有可能yi天吃点饼干吃点薯片,摄入de卡路里就超过500卡路里了,这么多de热量要消耗掉,要做很长时间de运动。

4、整天喝无糖汽水。

很多人以为喝无糖汽水就shi健康de了。事实shi你摄入de糖分和卡路里确实有所减少,但shi无糖汽水对身体并无益。喝汽水就喝进

了yi大堆人造香料和色素,最好de选择还shi喝白开水或shi茶。

5、yi次吃太多de面食。

面食含有很多de碳水化合物,但shi很多人还shi照吃不误。如果面食shi全麦de,比白面粉做de要健康得多。但即使这样也要饮食适量,inflatable toys因为其中de碳水化合物会导致血糖浓度yi下子繁荣昌盛高,导致体内胰岛素升高。

很多人yi次就吃三四碗,但yi般食量都不应该超过yi碗。

6、吃太多de能量食品和能量运动饮料。

虽然能量食品给市场上de销售者标榜为健康食品,而且标价比yi般de糖果饼干等都要高。确实有极少部分shi有添加了营养成分,但绝大多数都shi高热量de食品。同样道理,运动饮料也含有大量糖分,人造色素和人造香料—除非你shi马拉松运动员,不然de话,摄入de卡路里确实超量了。

7、饮食中完全不含任何脂肪。

并不shi所有de脂肪都shi人类de敌人。事实上,脂肪shi人体功能发挥正常de必需品。脂肪也有健康和不健康之分。yi般煎炸食品、人造黄油等含有de脂肪都shi不健康de。鳄梨、橄榄油、鱼中含有de不饱和脂肪都shi健康de,饮食中可以多吃。

8、饮食中吃过多 “健康”速冻食品

很多人节食,于shi就选择方便快捷de速冻食品。这些食品确实能为人体提供yi些蔬菜、蛋白质等营养。但很多都营养单yi、而且普遍都含有防腐剂和人造制剂等。而且吃太多de加工食品能导到人体缺乏纤维素和抗氧化剂。

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2009年8月17日星期一

萝卜的营养价值

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,“萝卜上市,郎中下岗。”大白萝卜shi很多家庭冬季餐桌上不可缺少de菜肴,除了煲汤、炒菜,白萝卜还有很多新吃法和对症治疗de效用。

煮萝卜胜过胃肠药

萝卜中de维生素C可以帮助消除体内de废物,促进身体de新陈代谢。sky dancers for sale尤其shi白萝卜或者水萝卜,其富含de酶可以起到促进消化de作用。

通常,酶能够吸收食物中de淀粉,更能化解胃中de积食,起到很好de消化效果,预防胃痛和胃溃疡。

在菜肴比较丰盛de情况下,可以做yi个白菜萝卜汤,不但味道鲜美,还可以加速消化,养胃暖身。

做法非常简单,将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净,切成大小相似de长条,在沸水中焯yi下捞出待用。锅置火上,放入适量油烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐yi起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可。

“萝卜糖”缓解喉痛

萝卜中含有yi定de芥辣素,这让萝卜含有yi种天然de辣味,加上萝卜本身就有de消炎de功能,对于冬天因感冒引起de嗓子疼、鼻塞de人,可以用萝卜来解决这些恼人de问题。

可以把白萝卜切丝榨成汁,inflatable bouncers准备好yi块纱布,把白萝卜汁涂抹在纱布上,或者用棉球蘸取汁液,然后塞在鼻孔中。

用这种方式反复2~3次,每次5分钟左右,鼻塞de症状会自然得到缓解。

喉咙疼痛de人可以自制点“萝卜糖”,把萝卜切成小块,加入适量de蜂蜜腌制,等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出,每次喉咙疼痛de时候吃上yi点,情况会得到yi定de缓解。

喝白萝卜叶茶美容

吃萝卜美容,你或许没有听说过,或许觉得那要吃多少萝卜才能起到美容de效果啊?其实并不要吃多少萝卜,自己做yi点萝卜叶茶,不但享受到了萝卜de营养,也不用吃太多de萝卜。

白萝卜叶中含有丰富de维生素A、维生素C等各种维生素,特别shi维生素Cde含量shi根茎de4倍以上。维生素C能防止皮肤de老化,rockwall for sale阻止黑色色斑de形成,保持皮肤de白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化de作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。

除了维生素,白萝卜中de膳食纤维含量shi非常可观de,尤其shi叶子中含有de植物纤维更shi丰富。这些植物纤维可以促进肠胃de蠕动,消除便秘,起到排毒de作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

制作萝卜叶茶de时候,我们可以把萝卜叶清洗干净,然后晾晒3~4天,晾晒后,将30克晒成de白萝卜叶放入1升水中煮,烧开以后改成中火,再煮几分钟,过滤后就可以喝了,如果觉得不好喝可以加yi点糖,味道就会好起来。

冰糖萝卜能润肺

萝卜性清凉,有yi定de润肺止咳功效,尤其shi在冬天,人们常常会出现燥热痰多,肺部不适等症状,得法地吃yi些萝卜,就可得到辅助治疗。

萝卜生吃shiyi种方法,不但清凉而且水分多,可以利尿,有益健康。同时做yi些冰糖萝卜也格外有效。用新上市de白萝卜yi个,要圆圆de,大肚子de那种。把萝卜洗净,擦干水,在萝卜de上部1/3处横切yi刀,上部放在yi边,用小刀把下部中心掏空,注意留1厘米左右de边,在空洞中放入冰糖。

再把萝卜上部盖好,周边用牙签固定好,把萝卜放入密封罐,放入冰箱保存,五六天后拿出来,打开萝卜,里面de冰糖已成浓汁,只shi放萝卜时yi定要放正了,歪了水就跑出来了。这种萝卜汁对肺有很好de滋养作用。

萝卜皮治风湿痛

萝卜de止痛效果很好,这主要shi因为萝卜有利水功能,可以用来消肿,bouncy slide sale抗菌de芥辣素还可以活络筋骨,起到止痛作用。

冬天如果有肌肉或者shi关节疼痛de话,可以直接把萝卜皮削切下来做为敷料,敷在患处上,也可以把萝卜皮统yi放在yi个纱布袋里做热敷。

在牙疼de时候,可以把热敷袋放在脸颊de表面皮肤上,也可以用脱脂棉球蘸上yi点白萝卜汁放在坏牙de牙龈处。

萝卜做菜不上火

冬季人们往往吃肉较多,吃肉则易生痰,易上火。在吃肉de时候搭配yi点萝卜,或者做yi些以萝卜为配料de菜,不但不会上火,更会起到很好de营养滋补作用。

冬天最经典de菜肴就shi羊排萝卜,羊排shi营养价值很高de肉类,但同时也最容易上火,和萝卜de搭配则最为科学,口味也非常清爽。

可以选yi些羊小排肉,洗净加黄酒、生姜片浸半小时,入油锅爆炒yi下,倒入砂锅内,big inflatable water slides for sale加水煮沸后用小火煨半小时;再将白萝卜切成转刀块,放入水中煮沸,倒掉水,加入羊肉汤内,放盐,继续用小火煨至萝卜羊排肉均酥烂即可。因羊排肉性热,入脾、肾两经,有补脾肾、壮筋骨、御风寒de作用。

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秋令食补草根三宝

秋季适当进补,可以润燥防寒,提高身体抵抗力。

萝卜赛人参

“萝卜富含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、钙、磷、锰和多种氨基酸,具有清热、止渴、通气、利尿、消肿等作用。inflatable tent萝卜de营养价值不亚于人参,更有‘小人参’de别称。”杨红副主任介绍,心烦易怒、肝火较盛de人适合生吃萝卜,可缓解口干、鼻出血、咳嗽、咳痰、气喘等症;熟食则可以消食健脾,可缓解呕吐、便秘等症。“现在市场上de各种萝卜在功效上没有很大差别,其中白萝卜熟食de药用效果更加显著。”

专家提醒:萝卜不宜与人参、党参、地黄、首乌等补益类中药同食。此外,白萝卜不宜与胡萝卜yi起煮,因为胡萝卜中含有yi种抗坏血酸解酵素,会破坏白萝卜中de维生素C。而体质偏寒、脾胃功能较差de人以及患有慢性胃炎、消化道溃疡等de病人均不宜多吃萝卜。

秋藕最补人

人们常说:“荷莲yi身宝,秋藕最补人。”秋天气候干燥,恰逢鲜藕上市,所以多吃点藕,可以起到润燥清热、滋补养身de功效。据杨红副主任介绍,鲜藕营养丰富,除蛋白质、糖类、胡萝卜素等,还富含钙、镁、锰、铁、钾及各种维生素。“藕de药用价值也很高,可健脾开胃、养血补虚,脾胃虚弱、营养不良、贫血、气血不足者及产妇可多吃。”inflatable toys杨红副主任说,因为藕de含糖量不高,又含有较多de维生素C和膳食纤维,肝病、便秘和糖尿病人也可多吃。此外,藕还有清肺止血de功能,肺结核病人食用,有很好de辅助疗效。

专家提醒:虽然藕也可生吃,但鲜藕凉拌生吃较难消化,因此脾胃功能较差者、易腹泻者最好把藕煮熟了再吃。

秋梨缓秋燥

“教师节快到了,像老师这类用嗓过度de人群,要多吃煮熟de梨,这可以起到保养嗓子de作用。”杨红副主任告诉记者,和萝卜、藕类似,有“百果之宗”之称de梨也shi价廉物美de滋补佳品。

“yi提到梨,人们首先想到de就shi生津润肺、清热化痰。这de确shi梨deyi大功效。”杨红副主任解释说,这shi因为梨de含水量在80%以上,并富含膳食纤维、蛋白质、糖类、钙、镁、铁、胡萝卜素等多种营养成分。“如果你感到皮肤瘙痒、口鼻干燥或干咳少痰,不妨每天吃yi到两个梨,就能起到很好de缓解作用。”

此外,梨对便秘、肝炎、肾病、高血压、心脏病、消化不良、头晕目眩、失眠多梦及上呼吸道感染等病人具有辅助治疗作用。buy moonwalk煮熟de梨还有助于预防痛风、风湿病和关节炎等,增强肌体抵抗力。

专家提醒:梨性较凉,因此脾胃虚弱者、畏寒肢冷者、孕妇等不宜多吃,体质虚寒者不宜生吃。糖尿病人则应在医生指导下食用。

腌鲜萝卜条

原料:青萝卜500克,辣椒30克,蒜片50克,陈醋、蚝油、白糖、花椒、盐各适量。

做法:将青萝卜洗净,切成6厘米长、0.8厘米宽见方de长条,放少许盐稍腌。将水控干后,在萝卜条中加入陈醋、白糖、蚝油、花椒等拌匀,腌3小时左右即可食用。

功效:开胃、通气、通便。

莲藕排骨汤

原料:莲藕500克,排骨150克,芹菜段10克,生姜、盐、味精、胡椒粉各适量。

做法:将排骨切成块、洗净,莲藕切成块,用淡盐水泡洗待用。之后将莲藕、排骨、芹菜段yi起放入砂锅,注入适量清水,加盖炖约40分钟至烂,调入盐、味精、胡椒粉,撒上芹菜段即成。

功效:补虚养血,尤其适宜体虚人群、产妇食用。

银耳炖雪梨

原料:银耳1两,雪梨1个,红枣15颗,冰糖8汤匙。

做法:银耳用清水浸泡1小时,泡至发开后剪去蒂部,用滚水焯yi下后捞出,沥干水再撕成小块。inflatable air dancers将红枣洗净,剪成两半,去掉核;雪梨洗净削皮,切成块状。烧开半锅水,倒入红枣、银耳和雪梨块,加盖用中火煮20分钟即可。

功效:补气养血、润肺化痰、润燥通便。

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各类人群秋季饮食大盘点

育龄女性多吃瘦肉有助于补铁和提升阳气

育龄期女性每月都要来月经,要失yi定量de血,受这个生理因素de影响,这些女性在饮食中,yi定要有补铁意识,尤其在需要提升抵抗力de秋天,更应在饮食上多加注意。

如果育龄期女性习惯夏天减肥,整个夏季总shi吃素食多,虽然也吃荤菜,但又偏于鱼虾等含铁量不太丰富de食物,很少吃猪牛羊等动物类食物。buy inflatable climbing wall夏季若吃较多de寒凉冰冻水果,常常伤及脾胃,出现“脾胃虚寒”,进而影响消化吸收,更易发生缺铁性贫血。所以,入秋以后,这些脾胃虚寒de“阳虚体质”女性,贴秋膘de重点就shi要适当吃yi些温性牛羊瘦肉,提升阳气,温胃散寒,且有助于补铁。

在饮食中,还要遵循“以色补血”de原则,适当多吃些红色食物,比如红枣、枸杞、胡萝卜等。当然,还要饮食有度,比如,有de缺铁性贫血患者在学习yi些中医知识以后,常爱吃动物内脏,其理论依据shi“以脏补脏”。其实中医学de“脏”不完全shi内脏,因为内脏胆固醇含量比较高,吃多了同样会打乱膳食平衡。秋季水果大量上市,要想吃补血de水果,最好选择温性de,比如橙子、橘子等。甜瓜、哈密瓜等瓜类要少吃。

中年男士要控制胃口

多在家吃饭,清淡饮食为主

秋天yi到,爱吃肉de男人有了yi个比较好de借口,那就shi贴秋膘。红焖羊肉、羊蝎子、肥牛火锅都shi他们de最爱。相比于夏天,秋天下馆子时,点这些菜de频率比较高。

李达主任建议,尽管中年男人贫血de发生比较少,但对于应酬比较多de中年男士,秋天控制体重就变得非常严峻,控制胃口显得较为关键。dinosaur slide因为yi旦秋天不注意,到了活动较少de冬天很可能增长5公斤体重,对于心脏和其他内脏器官造成很大压力,还很容易上火。所以,在没有应酬de时候,尽可能在家里吃饭,多吃yi些素菜,以清淡饮食为主。

有人认为,在饭店里也经常吃素,点yi些青菜,吃yi些粗粮。但那里de许多青菜都shi过油de。南瓜做成了油炸de南瓜饼,不仅含油比较高,还含有许多糖;有de南瓜还加入了许多鸭蛋黄和蟹黄,口感很好,但已经完全脱离了健康de意义了,变成高胆固醇食品了。有人喜欢吃润肺de芋头,但饭店里de芋头也被加工成了油炸de、甜甜de香芋卷,也要少吃。

学生少吃汉堡常吃鱼

早饭最好有蔬菜和豆制品

中国疾病预防控制中心食品与安全研究所副研究员何丽发现,秋天shi感冒高发季节,家长给孩子贴秋膘de主要食品就shi肉,早餐常常吃汉堡包之类高热量食物,这shi不妥de。

膳食平衡非常讲究蔬菜de多样化。家长可以给孩子做yi些蔬菜沙拉和豆制品,又能保证他们早餐吃得丰富yi些。这样避免孩子低血糖,保证他们整个上午de记忆力比较好。秋天,周末全家外出游玩de机会比较多,在外就餐机会增多。little tikes inflatable bouncers何丽建议,家长点餐时,要以孩子为中心,多点yi些清炖和清煮de菜,这样首先保证菜品新鲜,其次保证菜品口味清淡、少油,否则孩子从小de口味比较重,成年以后容易选择高油和高盐de食物。

家长给孩子贴秋膘,可以做点海鱼,鱼类比大多数肉类所含饱和脂肪酸都低,海鱼Ω―3脂肪酸含量较高,能增加血液中“好”de胆固醇,协助清除“坏”de胆固醇。海鱼最好清蒸,这样可以最大限度地保护其中de营养素不受破坏。

老人喝普洱茶养胃 常吃菜包子,多喝八宝粥

李达主任说,有de老人特别爱喝铁观音等苦味特别大de浓茶提神。需要提醒deshi,这些茶在泻火de同时,也特别容易伤胃。所以,老人最好秋天开始换茶,改喝普洱,因为普洱属于发酵茶,口感比较平和,属性也比较温和,可达到养胃de功效,还有yi定de降血脂功效。

何丽则强调,膳食不合理de危害,在夏天还体现不shi很明显,因为老人夏天活动量小,但秋天就不yi样了,逛公园、登山、旅游,都需要很好de体能,如果吃不好,不但容易秋乏,还会经常生病。

秋天shi瓜果蔬菜丰收de季节,老人应该学会做自己de营养师,每天可以吃二三十种食物,尤其shi应季蔬菜。二三十种shi很容易做到de,关键shi“有心、用心”。比如早餐,可以吃两三种主食,吃点馒头、喝点粥。馒头可以买金银卷,里面就shi白面和玉米面两种成分。粥可以shi八宝粥,里面放yi些大枣、小米、红豆、绿豆、芸豆、花生、桂圆等。再配上yi点小素菜,里面有洋白菜、萝卜条。

吃炒肉片,放些胡萝卜丝、洋葱丝等。素菜也可以做成什锦菜,将紫甘蓝、西兰花、绿豆芽煮熟,加上黑木耳凉拌。拌菜最好shi熟de,这样吃de菜量比较大。若shi吃生de拌菜,吃yi点就饱了,蔬菜de量达不到,况且,吃完就饿了,再吃饼干、小点心,主食就容易超标。当然,还不要忘记吃蘑菇,荤菜和素菜里都可以加yi些香菇丝、金针菇、口蘑等。

晚餐可以简化,吃包子、喝八宝粥。包子馅应该最讲学问,不要搞成纯肉de,要让肉从主角变配角。也不要总shi鸡蛋加西葫芦或鸡蛋韭菜,买上几种干蘑菇,拌馅之前用水发好,切碎,再加上yi些腐竹,配上yi点肉,这样,包子里面就有七八种食物了。

好主妇常进厨房

家庭主妇真应该在秋天,全家人胃口大开de时候,好好盘点yi下家庭食谱shi否科学。dora bouncers for sale看看孩子长高了多少,看看丈夫de血脂高不高,看看自己de体重增加没有,看看老人de胃口怎么样。同时,还要经常打开橱柜,看yi看大大小小de瓶瓶罐罐里有什么变化,如果以前主要shi花椒、大料等调味品,现在多了香菇、茶树菇、木耳等菌类食物,就做对了。

再看看购物单,如果以前总买大米,总shi扛上50斤,现在每次只买yi两斤,蒸米饭de时候,再加上些小米或者豆子,吃出小花样。如果以前就买大白馒头,现在时常买全麦馒头、玉米面发糕吃,就非常棒了。

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