2009年8月11日星期二

孕期饮食的“六吃与六不吃”

六吃:

一、全麦制品,包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等。

特别shi北方de孕妇,把早餐de烧饼、油条换成麦片粥很有必要,虽然你多少会有些不习惯。麦片可以使你保持较充沛de精力,还能降低体内胆固醇de水平。当然不要买那些口味香甜、精加工de麦片,天然de、没有任何糖类或其他添加成分在里面de麦片最好。届时可以按照自己de喜好加yi些花生米、葡萄干或shi蜂蜜。Inflatable slide全麦饼干类de小零食,细细咀嚼能够非常有效地缓解孕吐反应;全麦面包可以提供丰富de铁和锌。

二、奶、豆制品。

孕妇每天应该摄取大约1000毫克de钙,只要3杯脱脂牛奶就可以满足这种需求。酸奶也富含钙,还有蛋白质,有助于胃肠道健康。有些孕妇有素食de习惯,为了获得足够de蛋白质,就只能从豆制品获得孕期所需de营养。

三、水果。

水果种类很多,经济而又实惠de柑橘,尽管90%都shi水分,但富含维生素C、叶酸和大量de纤维,可以帮助孕妇保持体力,防止因缺水造成de疲劳。香蕉能很快地提供能量,帮助孕妇克服疲劳。如果你de孕吐很严重,吃香蕉则较为容易为自己de胃所接受。

四、瘦肉。

因为瘦肉富含铁,并且易于被人体吸收。怀孕时孕妇血液总量会增加,为deshi保证供给胎儿足够de营养,因此孕妇对铁de需要就会成倍地增加。如果体内储存de铁不足,孕妇会感到极易疲劳,通过饮食特别shi瘦肉补充足够de铁就极为重要。

五、蔬菜。

做西餐沙拉时不要忘记加入深颜色de莴苣,颜色深de蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝shi很好de钙来源,你可以随时在汤里或shi饺子馅里加入这类新鲜de蔬菜。对于菠菜,曾有人认为含有丰富de铁质,被当作孕期可预防贫血de蔬菜之yi。但最近专家提出菠菜中含铁并不多,而含有大量影响锌、钙de吸收de草酸,所以不要多吃菠菜。花椰菜de好处却不少,富含钙和叶酸,有大量de纤维和抵抗疾病de抗氧化剂,还有助于其他绿色蔬菜中铁de吸收。

六、干果。

花生之类de坚果,含有有益于心脏健康de不饱和脂肪。但shi因为坚果de热量和脂肪含量比较高,因此每天应控制摄入量在30克左右。Inflatalbe slide杏脯、干樱桃、酸角等干果,方便、味美又可以随身携带,可随时满足孕妇想吃甜食de欲望。

六不吃:

也就shi我们习惯上所称de忌口。这不shi迷信,在怀孕期你确实要知道有些食物shi不适宜食用de,因为有些自己平常喜欢吃de食物,在怀孕时期吃得太多就会对胎儿产生不利影响。

yi、辛辣热性作料。

辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、桂皮、五香粉等容易消耗肠道水分而使胃肠分泌减少,造成胃痛、痔疮、便秘。便秘时孕妇用力屏气解便,使腹压增加,压迫子宫内de胎儿,易造成胎动不安、早产等不良后果。不少孕妈咪较喜欢吃酸山楂,但shi山楂对子宫有兴奋作用,过量食用可使子宫收缩导致流产,所以要少吃。

二、有兴奋作用de饮食。

含咖啡因de饮料和食品,被孕妇大量饮用后,会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内,影响胎儿发育。茶叶含有较丰富de咖啡碱,饮茶将加剧孕妇de心跳速度,增加孕妇de心、肾负担,不利于胎儿de健康发育。

三、甜食。

糖类等在人体内de代谢会消耗大量de钙,孕期钙de缺乏,会影响胎儿牙齿、骨骼de发育。过多食用巧克力也不好,这样会使孕妇产生饱腹感而影响食欲,结果身体胖了,而必需de营养素却缺乏了。

四、味精。

味精shi平时很普通de调味品,但shi孕妇就要注意少吃或不吃。味精主要成分shi谷氨酸钠,血液中de锌与其结合后便从尿中排出,味精摄入过多会消耗大量de锌,不利于胎儿神经系统de发育。

五、人参、桂圆等补品。

祖国医学认为孕妇多数阴血偏虚,食用人参会引起气盛阴耗,加重早孕反应、水肿和高血压等;桂圆辛温助阳,孕妇食用后易动血动胎;所以不宜食用。

六、含有添加剂de食品。

罐头食品含有de添加剂和忌口,shi导致畸胎和流产de危险因素,所以孕妈咪要远离罐头食品。油条在制作过程de添加明矾,shiyi种含铝de无机物,铝可通过胎盘侵入胎孕妈咪de“六吃与六不吃”。

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2009年8月9日星期日

男人应多吃的几种食物

男人比女人强壮,他们肌肉发达,需要消耗更多de热量。ninja jump其次,男人de胆固醇代谢经常遭到破坏,因此他们易患高血压、缺血性心脏病、中风、心肌梗塞等疾病。为此,美国de学者们专门为男士们总结出饮食几要素。

富含植物纤维素de食物

1、食用yi定量de铬

铬有助于促进胆固醇de代谢,增强机体de耐力,另外,它在yi定身体条件下还可以促进肌肉de生成,避免多余脂肪。中年男子yi天至少需要50微克de铬,而那些活动量较大de男士yi天则需要100~200微克de铬,如此剂量de铬shi很难从食物中摄取de,因此建议男士们服用含铬de药物制剂,如复合维生素和矿物质,或饮用啤酒。

2、食用富含植物纤维素de食物

植物纤维素de主要作用在于能加速肠de蠕动,降低胆固醇和某些胆盐,减少血液中de葡萄糖和脂酸,有降压de作用,另外还可消灭某些致癌物质,避免患直肠癌。人吃了富有植物纤维de食物会有饱腹de感觉,又不用担心积存过剩热量,因此它还有减肥de效用。建议男士每次用餐时食用18~20克植物纤维。happy jump富含植物纤维de主要食物有麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴苣、花菜、芹菜等。

3、食用含有镁de食物

镁有助于调节人de心脏活动,降低血压,预防心脏病,提高男士de生育能力。建议男士早餐应吃2碗牛奶燕麦粥和yi只香蕉。含镁较多de食物有大豆、烤马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉和海产品。

4、食用含维生素Ade食物

维生素A有助于提高人de免疫力,预防癌症,保护人de视力。yi个成年男人每天需要食用1000微克维生素A,但shi过量食用对身体有害。含维生素A较多de食物有肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜、杏、香瓜等。

5、食用含维生素B6de食物

维生素B6有助于提高人de免疫力。维生素B6可以预防皮肤癌、肾结石。男士yi天需要2毫克维生素B6,它相当于两只香蕉de含量。含维生素B6较多de食物有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉等。

6、多食含维生素Cde食物

维生素Cde主要作用在于提高人de免疫力,预防癌症、心脏病、中风、白内障,保护牙齿和牙龈,有助于伤口de愈合,抗哮喘,治疗男性不育症。另外,坚持按时服用维生素C还可延缓衰老de过程。magic jump含维生素C最高de食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿。美国专家认为,每人每天维生素Cde最佳需要量应为200~300毫克,最低不少于60毫克。半杯新鲜de橙汁便可满足每人每天维生素Cde最低需要量。另外,每天喝半杯橙汁可预防感冒。吸烟de人更应该多食用维生素C。

7、多食用含维生素Ede食物

维生素E主要作用shi:降低胆固醇,消除身体内de垃圾,预防白内障。花生中含有丰富de维生素E,但shi人很难从这些食物中获取足够de维生素E。因此建议男士们每人每天服用10微克维生素E药剂。

8、食用含锌de食物

锌可以保证男人de性功能,治疗阳痿,另外,它还有助于提高人de抗病能力。建议男士们每人每天服用15微克de锌,该剂量shi针对运动量大de男士,yi般情况下,男士只需服用该剂量de2/3就可以了。但shi,每天锌de用量绝不能超过15微克,因为过量服用锌会影响人体内其他矿物质de作用。120克瘦肉中含锌5—7微克。另外,火鸡肉、海产品、大豆中de含锌量也很高,可适量食用。

9、适量饮水

人体任何yi个细胞都不能缺乏水分,成年人身体de60%65%shi水分,肝、大脑、皮肤含70%de水,骨骼含水45%,血液中80%deshi水分。如果男士要想保持健美de肌肉,就必须饮用足够de水分,因为肌肉中de水要比脂肪中de水多3倍。中等身材de男人每天须饮用8杯水,而运动量大de男士对水de需求量则更大。

 

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2009年8月8日星期六

女性一生受用的食物搭配法

健康提示(yi):“毁容”de食物搭配

下面我们就看看几种会导致你毁容de食物搭配法吧!看看你在饮食当中有否试过这样de“毁容”de食物搭配法。

蛋糕+豆腐

这和食物de分类有关,有yi种分法shi,ninja jump将食物分为密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不属密集食物之外,其他食物,如肉类、奶类和五谷类都shi属于密集食物。而食物配搭法shi主张我们在同yi餐之内只可用yi种密集食物来配合蔬菜进食。

小提示:像含蛋白质de豆腐和含淀粉质de蛋糕,都属于密集性食物,同吃必然要长胖。所以大家要小心饮用。

牛奶+橘子

刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中de蛋白质就会先与橘子中de果酸和维生素C相遇而凝固成块,影响消化吸收。

黄瓜+花生

黄瓜切小丁,和煮花生米yi起调拌,作为yi道爽口凉菜,经常被使用。其实,这样搭配不shi十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。happy jump黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。yi般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻。

健康提示(二):让你瞬间变丑de食物

让你瞬间变丑de食物

油炸食品

所有de油炸食品都该少吃,别以为油炸蔬菜和豆制品就会健康,它们yi样含有大量脂肪,该被从你de菜单删除。

伪装食品

很多食品都以健康为招牌,但实际上并没有多少营养,如各种水果饮料、蔬菜饼干以及儿童水果甜点等。

超市中de食物香气

购物时最容易饿,再被超市中点心、肉制品de香气吸引,会让人在随后yi顿饭吃下两倍de东西。在逛街时带上水和低热量饼干,就可避免禁不住美食诱惑而吃得过多了。

健康小贴士:记住!身边难以拒绝de“美食”,如汉堡、薯条、沙拉、烤肉、比萨、甜点……都shi美容祸害。magic jump但如果人们能够远离这些伤害身体健康de食物,那么就离美丽越来越近了!

健康提示(三):还你美丽de美容食物

还你美丽de美容食物

黑豆+橙子

黑豆中含有多种营养成分,但其中de植酸会妨碍身体对其他矿物质元素——锌和铁——de吸收。为了帮助身体更好地吸收这些矿物质元素,可以在饮食中将豆类与富含维生素Cde食品(如橙子、西柚等)搭配在yi起,因为维生素C可以削弱植酸de作用,而维C也shi最好de美白元素。

酸奶+洋姜

酸奶中富含de钙质和乳酸菌可以提高人体de免疫功能,洋姜中富含de菊酚shiyi种不易消化de碳水化合物——可以促进体内有益菌群de生长,促进人体钙质de吸收,两种食物再“般配”不过。

健康提示(四):魅力四射de健康食物

让你魅力四射de健康食物

养颜:葵花籽和南瓜籽富含锌,人体缺锌会导致皮肤迅速生皱纹。人们每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽,可使皮肤光洁,延缓皱纹de形成。

同时,每天早晚各吃yi个猕猴桃,猕猴桃富含维生素C,有助于血液循环,更好地向皮肤输送营养物质。

美发:人到30-40岁,头发开始老化。而头发de健美shi美de关键,青年期就要给予适当de养护。鸡蛋富含硫,每周吃4个鸡蛋,可以使头发亮泽。锌和维生素B族可以延缓白发de生长。

明目:明亮而有神de双眼,可以增加yi个人de自然美韵。每周吃3次用植物油烧制de胡萝卜。胡萝卜富含维生素A、E,能增强视力,起到明目de作用。

 

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2009年8月5日星期三

鸡蛋的健康吃法揭秘

鸡蛋de健康新说

1.健脑益智。鸡蛋黄中de卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大de作用,可避免老年人de智力衰退,并可改善各个年龄组de记忆力。

2.保护肝脏。鸡蛋中de蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。Inflatable Kids Bouncer蛋黄中de卵磷脂可促进肝细胞de再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体de代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料de惊人效果。

4.预防癌症。鸡蛋中含有较多de维生素B2,可以分解和氧化人体内de致癌物质。鸡蛋中de微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。

5.延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要de营养物质,故被人们称做“理想de营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,shibu少长寿者de延年经验之yi。

聪明吃鸡蛋

最营养de烹饪方法:

鸡蛋吃法多种多样,就营养de吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。Inflatable Dream Castle由此来说,煮鸡蛋shi最佳de吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。bu过,对儿童来说,还shi蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。

营养学专家认为,鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含de高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成有毒de化学物质。

注意:茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中de铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠de消化功能。

yi天吃多少

鸡蛋shi高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏de负担,yi般来说,孩子和老人每天yi个,青少年及成人每天两个比较适宜。

蛋白好还shi蛋黄好?

正确de吃法应该shi吃整个鸡蛋,蛋白中de蛋白质含量较多,而其他营养成分则shi蛋黄中含得更多。

鸡蛋误区ABC

误区A:产妇吃鸡蛋越多越好

产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用后会导致肝、肾de负担加重,引起bu良后果。食入过多蛋白质,还会在肠道产生大量de氨、羟、酚等化学物质,对人体de毒害很大,容易出现腹部胀闷,头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状,导致“蛋白质中毒综合征”。

蛋白质de摄入应根据人体对蛋白质de消化、吸收功能来计算。yi般情况下,产妇每天吃3个左右de鸡蛋就足够了。

误区B:常吃鸡蛋导致胆固醇偏高

bu会,因为蛋黄中含有较丰富de卵磷脂,shiyi种强有力de乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少血液中de胆固醇。Funny Obstacle Combo而且蛋黄中de卵磷脂消化后可释放出胆碱,进入血液中进而合成乙酰胆碱,shi神经递质de主要物质,可提高脑功能,增强记忆力。

其实,每个人都shi需要胆固醇de。只有当你每天摄入de胆固醇过量形成高胆固醇血症时,它才会危害你de健康。事实上,“适量摄取”才shi关键。任何营养成分,只要你摄入过量,就会对你造成危害;摄入bu足,同样会对你造成危害。

误区C:生鸡蛋更有营养

生吃鸡蛋bu仅bu卫生,容易引起细菌感染,而且也bu营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素de吸收,导致食欲bu振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外,生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”,会破坏人体de消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡de“毛鸡蛋”,就更bu卫生了。

烹饪技巧,各式解密

摊鸡蛋:忌用大火,否则会损失大量营养。因为温度过高时,鸡蛋中de蛋白质会被破坏分解。尤其shi颜色深,炸得焦脆de鸡蛋,营养损失就更厉害。但shi火太小了也bu行,时间相对长,水分丢失较多,摊出de鸡蛋发干,影响质感。因此,摊鸡蛋最好用中火。

蒸鸡蛋羹:鸡蛋羹shi否能蒸得好,除放适量de水之外,主要决定于蛋液shi否搅拌得好。搅拌时,应使空气均匀混入,且时间bu能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系,如气温在20℃以下时,搅蛋de时间应长yi点(约5分钟),这样蒸后有肉眼看bu见de大小bu等de孔眼;气温在20℃以上时,时间要适当短yi些。

bu要在搅蛋de最初放入油盐,这样易使蛋胶质受到破坏,蒸出来de鸡蛋羹粗硬;若搅匀蛋液后再加入油盐,略搅几下就入蒸锅,出锅时de鸡蛋羹将会很松软。

打蛋花汤:在汤滚之际加几滴醋,则蛋汁入水即呈现漂亮de蛋花了。

煮鸡蛋:重在掌握好时间,yi般以8分钟—10分钟为宜。若煮得太生,蛋白质没有松解,bu易消化吸收。若煮得太老,蛋白质结构由松变得紧密,同样bu易被消化吸收。

2009年8月2日星期日

十大经典抗衰老药

中医对抗衰老早有认识,《黄帝内经》中就有抗衰老de精辟论述:“上古之人,其知道者,法于阴阳,和以术数,食饮有节,起居有常,bu妄作劳,故能形与 神俱,而尽终其天年,度百岁乃去。”Inflatable arch 中药shi中医与疾病作斗争、保健强身de武器。我国最早de药学专著《神农本草经》,收载365种药物,其中列为“上品”de 有100多种。被列为上品de中药,为无毒、有强健身体作用de“补药”。经过长期de实践,中医又bu断发现新de有抗衰老作用中药(本草书称为“轻身延年”)。 这里,选取部分经中西医都证实有抗衰老作用de中药做简要介绍。

何首乌

宋代《开宝本草》称之“久服长筋骨,益精髓,延年bu老”。现代研究发现,何首乌能够促进神经细胞de生长,对神经衰弱及其他神经系统疾病有辅助治疗作用。并可调节血清胆固醇,降低血糖,提高肝细胞转化和代谢胆固醇de能力。何首乌还具有良好de抗氧化作用。

黄芪

中医认为“脾为后天之本”。脾胃派代表人物李杲认为黄芪“益元气而补三焦”,清代de黄宫绣称黄芪为“补气诸药之最”。现代研究发现,黄芪bu仅能扩张冠状动脉,改善心肌供血,提高免疫功能,而且能够延缓细胞衰老de进程。

人参

《神农本草经》认为,人参能“补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目开心益智。Inflatable arch 久服轻身延年”。现代研究发现,它还具有抗氧化、抗衰 老、抗疲劳、保肝、调节心血管功能、兴奋造血系统功能等作用。吉林中医研究所霍玉书等用人参果皂甙对50岁以上年龄de人进行抗衰老研究,证实人参果皂甙有 “返老还童”de功效。

三七

清代名医赵学敏在他所著de《本草纲目拾遗》中说:“人参补气第yi,三七补血第yi,味同而功亦等”,称三七为“中药之最珍贵者”。现代研究发 现,三七de化学成分、药理作用和临床应用与人参有相似之处。其三七总皂甙含量超过人参。三七可扩张血管,降低血管阻力,增加心输出量,减慢心率,降低心肌 耗氧量和毛细血管de通透性,在心血管病防治方面比人参有明显de优势。

剌五加

《本草纲目》称之“久服轻身耐老”,“宁得yi把五加,bu用金玉满车”。现代研究发现,剌五加有抗衰老、抗疲劳(其抗疲劳作用比人参皂甙还强)、强壮作用,还能调节神经系统、内分泌系统、心血管系统功能,且有抗菌消炎和yi定de抗癌作用。

灵芝

《神农本草经》认为, 灵芝能“补肝气,安魂魄”,“久食,轻身bu老,延年神仙”。现代研究证实,灵芝对神经系统、呼吸系统、心血管系统功能都有调节作用,具有免疫调节、清除自由基、平衡代谢等功能,直接影响人体衰老进程。

枸杞子

《神农本草经》称枸杞子“久服坚筋骨,轻身bu老,耐寒暑”。《本草汇言》赞之“使气可充,血可补,阳可生,阴可长”。枸杞子有类似人参de“适应原样”作用,且能抗动脉硬化、降低血糖、促进肝细胞新生等作用,服之有增强体质,延缓衰老之功效。

红景天

在古代本草中没有红景天de记载,shi近代才发现de抗衰老新秀。Inflatable arch 它有补益元气,清热,解毒,止血,宁神益智de功效。现代药理和临床研究发现,红 景天有类似人参de补益作用,能抗缺氧、抗寒冷、抗疲劳、抗辐射、抗病毒、抑制癌细胞生长,提高工作效率,延缓机体衰老。

绞股蓝

绞股蓝为葫芦科植物,在古代本草中bu见其名。曰本科学家发现其组成中有多种成分与部分人参皂甙结构相同,近年来发现,绞股蓝具有抗衰老、抗 疲劳、抗癌、调节内分泌功能,能提高人体应变能力和免疫力,降低胆固醇和转氨酶,预防肿瘤,抑制溃疡,缓解紧张,镇静、镇痛。

蜂王浆

蜂王浆shi蜂制品中de珍品,含有丰富de营养成分,可促进蛋白质合成,促进细胞生长,增进机体de新陈代谢,增强组织再生能力。同时,因其含有丰富de超氧化物歧化酶及维生素C、E,shibu可多得de抗衰老良药。

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2009年7月31日星期五

喝这六种水小心

生水:生水有各种各样de对人体有害de细菌、病毒和人畜共患de寄生虫。Inflatable arch 喝了生水,很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。特别shi现今大小河道、水库、井水都bu同程度地遭受工厂废液、生活废水、农药残余等污染,喝生水更易引起疾病。

老化水:俗称“死水”,也就shi长时间贮存bu动de水。常饮这种水,对未成年人来说,会使细胞新陈代谢明显减慢,影响身体生长发育;中老年人则会加速衰老;许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高,据医学家们研究,可能与长期饮用老化水有关。

有关资料表明,老化水中de有毒物质,也随着水贮存时间增加而增加。

千滚水:千滚水就shi在炉上沸腾了一夜或很长时间de水,还有电热水器中反复煮沸de水。这种水因煮过久,水中bu发挥性物质,如钙、镁等重金属成份和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水,会干扰人de胃肠功能,出现暂时腹泻、腹胀;有毒de亚硝酸盐,还会造成机体缺氧,严重者会昏迷惊厥,甚至死亡。

蒸锅水:蒸锅水就shi蒸馒头等剩锅水,特别shi经过多次反复使用de蒸锅水,亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水,或用这种水熬稀饭,会引起亚硝酸盐中毒;水垢经常随水进入人体,还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变,甚至引起早衰。

bu开de水:人们饮用de自来水,都shi经氯化消毒灭菌处理过de。Inflatable arch 氯处理过de水中可分离出13种有害物质,其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到90℃时,卤代烃含量由原来de每公斤53微克上升到177微克,超过国家饮用水卫生标准de2倍。专家指出,饮未煮沸de水,患膀胱癌、直肠癌de可能性增加21%—38%。当水温达到100℃,这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少,如继续沸腾3分钟,则饮用安全。

重新煮开de水:有人习惯把热水瓶中de剩余温开水,重新烧开再饮,目deshi节水、节煤(气)、节时。但这种“节约”bu足取。因为水烧了又烧,使水分再次蒸发,亚硝酸盐会升高,常喝这种水,亚硝酸盐会在体内积聚,引起中毒。

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2009年7月30日星期四

桃子不是谁都能吃

现在正shi桃子上市de季节,yi个个诱人de桃子让人垂涎三尺,况且桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等,纤维成分果胶颇多,有缓解便秘de功效。它de含铁量居水果之冠,为苹果和梨de4~6倍,shi缺铁性贫血病人de理想辅助食物。据说还有延寿de功效,怎能bu让人食指大动。

如何挑选桃子?首先,看果型大小,着色程度,以果个大,形状端正,色泽鲜艳者为佳。其次看果肉,果肉白净,粗纤维少,肉质柔软并与果核粘连,皮薄易剥离者为优。

反之,果肉色泽灰暗,粗纤维多,果肉硬,果核易剥离者为次。

桃子表面de绒毛bu易清洗,洗桃也shi需要小窍门de。Inflatable toys 窍门yi:先将桃子用水淋湿,抓yi撮细盐均匀涂在桃子表面,轻搓几下,放在水中浸泡片刻,最后用清水冲洗几遍。窍门二:桃子bu要沾水,用干净de刷子在桃子表面刷yi遍,再放入盐水中清洗。窍门三:用碱水浸泡片刻,bu用搓,桃毛就能下来。桃子如何吃?如果要充分地将桃子de香味、甘味发挥出来,bu要把它放在冰箱中保存。因为在冰箱中,会使桃子de香味bu断挥发,而甘味也会随之减少。因此,正确de做法shi把桃子存放在室温中即可。桃子de甘味来源并非果糖,因此bu像其他水果会愈冷冻甘味愈强,桃子de主要糖分shi蔗糖,而在30℃左右会产生较多de蔗糖。酸味也会随着温度而提高,而存放在常温de环境中,既能抑制酸味,果糖仍会发生作用,而且会具有蔗糖de味道。最可口de营养吃法shi放在冷水(10℃)中浸泡20分钟后食用,时间bu能过长,否则会变淡而无味。

桃子有五类人bu适合吃:

一,平时内热偏盛易生疮疖者。桃味甘而性温,过食则生热。对于已经上火de人来说,多吃桃子无异于“火上浇油”。

二,糖尿病患者。桃子de含糖量高,每百克桃含糖7克,糖尿病患者如果bu加节制过量进食,就会引起血糖和尿糖迅速上升,加重病情。

三,胃肠功能弱者,桃子中含有大量de大分子物质,吃桃会增加肠胃负担,造成腹痛、腹泻,所以bu宜食用。

四,婴幼儿及孕妇。婴幼儿肠胃功能差,无法消化桃子中大量de大分子物质,很容易造成过敏反应。孕妇食桃过量可生热,引起流产、出血等。

五,易过敏人群。有人吃桃会出现过敏,刚开始症状较轻,如嘴角发红、脱皮、瘙痒,这时应停止食用,将脸、手洗净。如果症状比较严重应该立即去医院诊治。此外,桃子味甘性温,容易上火de人也bu应过多食用。没有完全成熟de桃子最好bu要吃,吃了易引起腹胀或腹泻。

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